Toques et Bottes du Printemps

L'évènement gastronomique du printemps revient pour une nouvelle édition le samedi 29 mars 2025 sur le Parvis de la Cathédrale, place Étienne Dolet à Bourges.

Ne manquez pas ces délicieux repas faits de produits locaux, cuisinés devant vous par des chefs du département !

Organisé par les Jeunes Agriculteurs du Cher, le « Toques et Bottes » du printemps se tiendra de 10h à 17h sur le Parvis de la Cathédrale, place Étienne Dolet à Bourges (18000).

Le concept : des chefs de restaurants gastronomiques du département subliment les productions des agriculteurs afin de vous offrir un menu local et savoureux, servi sur place ou à emporter.

Le repas du midi sera servi entre 11h30 et 14h00, vous pourrez ainsi profiter d’un moment convivial autour d’un menu 100% local ou repartir avec votre repas pour le déguster chez vous.

Voici le menu de cette 7ème édition :

• Entrée, réalisée par le chef Jean-Bertrand Fraiseau-Leclerc (restaurant « Le Fluteau » à Menetou-Salon) :
  Une terrine aux trois légumes, avec sa gelée et sa crème à la moutarde.
• Plat, réalisé par le chef Rémi Woronowskejj (food truck « Au p’tit Berrichon ») :
  Un burger effiloché de veau, sauce jus de cuisson réduit, pickels de légumes ou un coleslaw, fromage de vache et chips de poitrine.
• Dessert, réalisé par le chef William Gauriat (restaurant « La Forge » au Subdray) :
  Un financier au miel et noix, mousse légère à l'huile de noix, gelée de pomme pollen.

En parallèle du déjeuner, un marché 100% local se tiendra toute la journée sur la place, mettant en avant les producteurs du département et leurs produits d’exception. Venez rencontrer les producteurs du coin avec 

• Laurent Bernardin - Maya Label, (produits apicoles), 18190 Serruelles
• Esprit Noix (produits à base de noix), 18 140 Argenvieres
• Les Tontons Éleveurs (Vente de Viandes d'élevages locaux), 18 600 Sancoins
• Brasserie l'AOUF, 18 100 Saint-Georges-sur-le-Prée
• LaCrêpe Argentée, 18 000 Bourges
• Ferme De Scay (viande de veau), 18 190 Venesmes
• Miss'tille et compagnie (lentilles du Berry), 18 340 Plaimpied
• Les Fabuleuses du Berry (miel, bonbons aux miels, lentilles, terrines), 18 140 Lugny-Champagne
• Les Huiles de Joséphine, 18 140 Saint-Hilaire-en-Lignières
• O Légumes Bio de Jou (maraîcher), 18 390 Saint-Michel-de-Volangis
• EURL Garrault, 18 140 Saint-Martin-des-Champs
• Guy Perrot (confiture et moutarde), 18 100 Vierzon
• Mon Cher BIO (légumes secs certifiés AB), 18 800 Baugy
• Les Écossaises de Sologne (farine, nouilles fermières), 18 700 Oizon
• Le Jardin d'Adrien (truite fumée), 18 500 Berry-Bouy
• Délices de Sologne (terrine de Sologne), 41230 Courmemin
• From' de Lu' (fromage), 18260 Villegenon

Venez savourer le terroir berrichon et rencontrer ceux qui le cultivent avec passion !